台灣六龜茶葉抗氧化能力更勝一般綠茶！林試所指出，將台灣山茶與其他市售綠茶比較，結果顯示，台灣山茶的總抗氧化活性為5.36±0.06mM of Trolox、總酚類含量為390.58±1.78 mg/g，這兩項指標明顯高於其他市售綠茶。而六龜南鳳山及鳴海山區域是台灣山茶主要分布地區，愛喝茶喫茶的朋友們，記得找時間去走走聞香！
林試所表示，原生台灣山茶香氣優雅、滋味清新甘甜，抗氧化能力及兒茶素含量也明顯優於市售綠茶，如文山包種茶、烏龍茶、金萱、翠玉及四季春。林試所六龜研究中心與森林化學組合作，將六龜試驗林的台灣山茶製成綠茶及紅茶，並分別與市售綠茶、紅茶進行抗氧化活性、總酚類化合物與總黃酮類化合物含量分析比較，結果顯示，台灣山茶的總抗氧化活性為5.36±0.06mM of Trolox、總酚類含量為390.58±1.78 mg/g，明顯高於其他市售綠茶。
